Kichererbsen Kohlenhydrate: Getrocknet 44 g, gekocht etwa 18 g je 100 g. Dazu Eiweiß, Ballaststoffe, Portionsbeispiele und Tipps zur Zubereitung im Überblick.

Dorschleber gesund? Die Fischleber liefert Vitamin A, D und Omega-3, birgt aber Risiken. Alle Nährwerte, Höchstmengen und Tipps zur Portion im Überblick.

Kokoschips gesund oder Kalorienfalle? Nährwerte, gesättigte Fette, Ballaststoffe und die beste Portionsgröße im Überblick, mit Tabelle und Kauftipps.

Pilze für die Gesundheit: Was Shiitake, Reishi und Igel-Stachelbart leisten, was Studien zeigen und welche Risiken Pilzpräparate mit sich bringen.

Abends einen Apfel essen: Ist das gesund oder ungünstig? Was Ernährungsempfehlung, Kalorien und Verträglichkeit sagen und wann Verzicht sinnvoll ist.

Zahnpasta RDA-Wert erklärt: Was die Zahl bedeutet, welche Werte für Zähne, Kinder und Whitening passen und wie sich der Abrieb einer Paste herausfinden lässt.

Hartweizengrieß und Gluten: Ja, Durum enthält Gluten. Hier steht, wer darauf verzichten muss, was der Grenzwert sagt und welche Grießsorten glutenfrei sind.

Dinkelmehl Glutengehalt: Etwa 10,3 g pro 100 g Type 630, ähnlich viel wie Weizenmehl. Was das für Zöliakie, Teig und Backen bedeutet, steht hier.